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MY GOD!! 真的好好吃喔~~~~(轉圈~)

家裡有烤箱的快來動手作吧 ~

重申  為了快點消耗買的一大包苦甜巧克力  所以才有了這一道甜點產生  哈哈~(就是那一大包)

核桃巧克力蛋糕

材料:

1.苦甜巧克力100克

2.無鹽奶油70克

3.全蛋2顆

4.糖粉50克

5.低筋麵粉60克

6.泡打粉1小匙

7.核桃一把(看個人喜好 我加很多...自己吃怕什麼!)

8.酒XO約20克(可加可不加  或其他酒香重的都可以)

 

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做法:

1.巧克力融化後與奶油(室溫軟化)糖粉(過篩)攪拌均勻

2.加入蛋跟XO同樣攪拌勻

3.粉類過篩後一同加入 改用刮刀棒攪拌勻

4.烤箱170度預熱

5.加入核桃(稍微掰碎或不掰碎)拌勻

6.烤膜周圍用植物油抹過  (我用衛生紙沾橄欖油)

7.分次倒入膜中 第一次扣一下模具 讓底部倒入均勻 再分次倒滿再將模輕扣 避免有孔隙

8.烤膜入烤箱後 將烤盤倒半杯水  此時會有蒸汽要小心 烤20分鐘後取出

9.待烤膜不熱後就可以輕倒扣將蛋糕取出囉~

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烤好時用鋼叉插一下  沒有沾黏就是烤好了

 

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沒想到  第一次用烤箱作蛋糕 就大成功誒~(≧▽≦)   拉炮 拉炮

 

吃起來外層帶有點脆脆  內層卻是鬆軟 d(>ω<。)!! 

有布朗尼的口感 一咪咪濕潤感(邊打文章邊吃 確認口感中)

原本的食譜是加 砂糖的  因這款巧克力帶甜 所以換了甜度較低的糖粉 

果然沒那麼死甜~

 

另加XO是想有點酒香味應該不錯

 

沒想到烤完後一點酒味也沒了  ╮(╯3╰)╭ 

不過~~倒是有了更多層次的風味內

 

所以~這道也是可以給小孩跟孕婦吃滴(つ´∀`)つ 

 

自己作 滿滿的核桃多的沒在怕的  哈哈哈~~

 

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