原來,做鬆餅這麼簡單
何必花時間去排隊? 只為了吃到好吃的鬆餅??
其實只要自己在家裡做就行了
還可依自己的喜好加上真材實料的佐料
口味還可以更豐富多變化呢~
準備物品有：
鬆餅機 (跟已經玩膩的KILLY借的)
鬆餅粉300克 (各大超市均售)一盒可製作12個鬆餅
雞蛋 3 顆
純鮮奶 150CC(這次用林x營)
作法可參考鬆餅粉盒的背面有簡單又清楚的介紹
真的是簡單又明瞭的圖示
以下是Shiang的作法：
1.將冷藏的雞蛋&鮮乳放置一邊,主要是讓雞蛋溫度稍微回溫避免過於低溫不易打散
2.將一包(300克)鬆餅粉全部過篩二次(讓口感更鬆軟)
3.三顆全雞蛋、150cc鮮奶加入已過篩的鬆餅粉用打蛋器攪拌至均勻,需攪拌至無粉狀顆粒即可,放置一旁約15分鐘靜置
4.上述為原味的,若想吃不同口味再分裝加上自己喜歡的口味,例如巧克力,咖啡,抹茶...等等,只要再加上粉料就可以囉~
5.鬆餅機插上電源就開始加熱了,等待燈熄滅表示已加熱完畢,就可以開始烤鬆餅囉!!(各家機器要參考說明書為主)
將一湯杓的粉料均勻分佈淋上後蓋上蓋子扣上扣環,接著讓它自己烤,等燈熄滅就好囉~
就是這麼簡單~~~呵~~烤好後超有成就感的,就跟外頭賣的造型一樣勒~
試了2種時間
下圖示燈熄後就拿出的鬆餅,口感是上酥 下鬆軟,鬆餅機的底部那一面比較熱,所以比較酥
下圖是燈熄後,又等了約3分鐘的,烤好後比較像是餅乾的酥脆
這次只做了原味的
吃的時候淋上蜂蜜搭配咖啡當早餐吃,還挺有飽足感的
不過,老媽吃過覺得不夠甜
好吧~下次可以再加些細砂糖或是奶油增加香氣及甜度
家中有冰淇淋的話,挖上一球 加些水果,或是果醬 配上剛烤好的鬆餅
哇~就是一客貴婦下午茶囉~
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