close
作這甜點 是為了趕快消化買的巧克力豆(下次不要買這麼大包啦~)
上網姑夠了做法一次就成功耶~
材料:
1.已軟化的奶油 160g
2.白砂糖 75g(原版是100g 因巧克力是甜的 所以減量25g)
3.全蛋1顆(約)75g
4.巧克力豆 150g
5.低鈉鹽 1g(若是用有鹽奶油 就不用在加鹽巴了 目的在平衡甜味)
6.低筋麵粉 200g 過篩備用
做法:
1.奶油跟糖攪拌均勻
2.全蛋分3次加入 每次都拌勻後再陸續加入拌勻
3.加入麵粉繼續拌均勻
4.加入巧克力豆 用刮刀棒拌勻 但不要破壞巧粒豆
5.烤箱以180度預熱
6.將麵團裝在擠花帶 口要大 量不可太少太薄 約1cm的厚度
第一次是用湯匙朔型 麵團很軟不好整理 才改用擠花袋就快多了
7.擠好後中間用手畫圓 稍微壓平 切記不要太薄 (要比下面這張的麵團再厚一咪咪比較好) 避免烤黑(* ̄ー ̄)"b"
烤好的第一批 大成功!!≧▽≦y
看得出來顏色有深有淺 烤箱內部比較高溫造成滴~
後記:
第一批大成功後
我又假會的用蛋液塗在麵團外層 烤完後表層會油亮亮
請看下圖 上面那幾片 搞得像烤麵包一樣 哈哈 千萬不要亂玩阿~
都不敢拿給朋友吃了
後來又試了薄一點的去烤
烤完都便黑黑的被我丟了
還是第一批比較後的烤出來最漂亮
文章標籤
全站熱搜
留言列表